Ensaladilla rusa saludable

1 papa

1 zanahoria

37 g de yogurt 0% grasa 0% azúcar (marca Fage)

1 huevo hervido

2 tsp de aceite de oliva

1 poco de mostaza Dijon

Sal y pimienta

MDH: Pelar y picar la papa y la zanahoria en cuadritos. Hervir la papa y la zanahoria juntas. Hervir el huevo hasta que quede duro (6 minutos aprox.). Pelar y picar el huevo en cuadritos. Mezclar la papa, zanahoria y el huevo con el yogurt, la mostaza y el aceite de oliva. Agregar una pizca de sal y pimienta al gusto.